新年將至，各式年菜紛紛出籠，傳統年菜通常少不了大魚大肉，常常容易攝取過多的蛋白質及油脂，藉由烹調手法的變化及食材的搭配，再加上少油、少糖、少鹽、多蔬果的飲食原則，也能健康無負擔過好年。

燜燒罐料理近年來廣泛用於副食品的製作與攜帶，在製作過程，特別要注意肉品的熟度及不容易熟的食材，肉品及不易熟的食材在放入燜燒罐前，可以先切小塊燙熟放入，加入煮燒的開水或高湯於燜燒罐中，才能把食材煮熟，平日一早可以將所有食材備齊，加入燜燒罐中，等待4-5小時，中午時段一碗營養好吃的副食品粥品即完成。

現在飲食多樣化的社會中，如何聰明選擇您進食的食物，也是一門重要課題，炎炎夏日中，藉由選擇低GI的均衡飲食，清爽過一夏。