現任:台北市京禾中醫診所院長 專長:胃腸機能障礙、產後調理、健康減重、異位性皮膚炎、青春痘、濕疹、失眠、更年期障礙、月經失調 著作:新生報健康專欄作者 電鍋燉補對症藥膳 燜燒罐享瘦料理:女中醫特調!養氣血、調小紅、瘦得美,一罐OK!
鍋寶好食光
羅馬生乳包,義大利文為"Maritozzo",是源自羅馬的傳統甜點,相傳出現在中世紀羅馬,復活節禁食期間,教廷禁止民眾食用奶肉蛋等食物,而羅馬生乳包被當作例外,成為人民的慰藉食物。
它的特點是輕盈不甜膩的鮮奶油,搭配鬆軟的麵包體,很適合配著咖啡一起享用,漸漸地在義大利街頭流傳開來,成為大家都愛的國民甜點。這次選用可可粉基底作為麵包體,苦甜的滋味更突顯了鮮奶油的濃郁香氣,小小一個好入口,當早餐或式下午茶都很棒!