專欄話題

食譜-烘焙必學!成功打發鮮奶油

烘焙必學!成功打發鮮奶油

打發鮮奶油是烘焙中相當重要的步驟,它不僅可以提升甜點層次,更能為外觀加分,比如蛋糕中的抹面、擠花,又或是餅乾夾餡、奶蓋飲品等,而不同的打發程度有不同口感,以下就來介紹如何成功打發鮮奶油。
  • 1
  • 0
食譜-如何做出好吃麵包?不同製作方法學起來!

如何做出好吃麵包?不同製作方法學起來!

原來做麵包沒有想像中那麼難?但是常看到什麼中種法、水合法、湯種法…讓人無從下手,立馬產生了放棄的念頭,千萬別這麼做,我們今天就來說明幾種麵包的製作方式,讓你輕鬆一次就上手。
  • 6
  • 0
食譜-【鬆餅機料理】酥皮也能烤 蘋果派、酥皮布丁儀式感餐點上桌

【鬆餅機料理】酥皮也能烤 蘋果派、酥皮布丁儀式感餐點上桌

鍋寶熱壓吐司鬆餅機什麼都能烤,蔬菜、肉類、蛋皮、飯糰都沒問題,當然小小酥皮對他來講更是小事一樁。 教大家做好吃的蘋果酥。
  • 0
  • 0
食譜-氣炸烤箱料理!紅棗黑糖土司│鍋寶好食光

氣炸烤箱料理!紅棗黑糖土司│鍋寶好食光

吃膩了果醬土司了嗎?試試看這一款紅棗黑糖土司,簡單美味在家就能輕鬆做
  • 0
  • 0
食譜-氣炸烤箱也能做牛奶棒餅乾

氣炸烤箱也能做牛奶棒餅乾

簡單健康又美味的餅乾,也能用氣炸烤箱製作了! 快來學學怎麼製作出來吧!
  • 5
  • 0
食譜-一鍵搞定的巧克力蛋糕【電鍋料理】

一鍵搞定的巧克力蛋糕【電鍋料理】

用電子鍋烤蛋糕有很多人做過,若用電鍋來烤蛋糕,其實也不算稀奇 可是如果電鍋單單用外鍋來烘烤,而不是外鍋加水下去蒸,內鍋蒸蛋糕的話 你們見過嗎?
  • 1
  • 0
食譜-氣炸銀絲卷【氣炸鍋料理】

氣炸銀絲卷【氣炸鍋料理】

去餐館都會點炸銀絲卷, 這道炸物熱量相當高, 用氣炸鍋來做,油量少很多, 但是一樣很好吃耶! 直接用冷凍銀絲卷氣炸, 非常非常方便, 以後冰箱可以囤冷凍銀絲卷囉!
  • 10
  • 0