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中醫調理 不再「胃」你煩惱

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2016-07-19
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現代人生活步調快,工作忙碌,三餐老是在外,容易有消化不良、胃痛胃脹的人越來越多,其實胃病與飲食息息相關,一般空腹時感覺胃痛,多半是胃酸過多,刺激胃黏膜,這樣的疼痛必須靠進食才能緩解疼痛;另一種是更常見的消化性潰瘍,與胃酸及幽門桿菌相關,嚴重時甚至會胃穿孔或出血,這樣的疼痛除了要減少胃酸分泌,還必須服用殺菌的抗生素,才會有效。還有一種胃痛,與胃酸分泌無關,比較偏胃痙攣、抽筋、收縮的痛,在頻繁加班、情緒緊張、甚至女性生理期前容易發作,與神經及肌肉的收縮相關。

調和脾與肝 腸胃問題就OK

中醫認為,體內消化系統,屬於中醫「脾胃」的範圍,「脾」包括脾臟,及胃、大腸、小腸系統,而脾屬土,喜歡保持乾爽乾燥的狀態,如果脾胃的濕氣過重,身體就容易失調,不僅容易消化不良,也容易腹瀉或拉肚子。中醫習慣以五行的觀念來看待體內的臟腑,五行之間還有相生及相剋的觀念,五行之中木燃燒可生火,火燃燒後可生土,因此木對應的肝與火對應的心,與脾對應的土之間,具有一定的關聯。

肝主調達,如果一個人情緒不佳,「肝氣鬱結」,便會有脾胃的症狀,所以臨床上常見的「腸躁症」,便是由情緒等引起;「心主神明」,中醫的心除了心臟,還包括自律神經及腦神經,所以壓力大的人有容易有腸胃症狀。

所以維持良好的進食習慣,三餐定時定量,而且細嚼慢嚥,必定對於腸胃的保養有所幫助,同時避免引起腸胃不適的食物,如容易脹氣的豆製品、油炸品、辣椒、酒等,並多吃有益腸胃消化及保護胃黏膜的食物。以下就來介紹兩道腸胃保健料理吧!

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【桂圓釀蓮藕】《點此看完整步驟》

材料:蓮藕、黑米、桂圓。

功效:生藕性味甘寒,可清熱生津、涼血止血、散瘀,適用於口乾舌燥及火氣大的人。蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

 


【山藥紅棗小米雞湯】《點此看完整步驟》

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材料:新鮮山藥、放山雞、小米、紅棗。

功效:新鮮山藥平補顧胃,有助調整消化和內分泌系統,山藥煮粥最好,可解決腹脹的副作用;小米補氣,可以增強脾胃消化運作的功能;紅棗補氣又補血,可以促進胃壁循環,緩解腸胃不適的症狀。


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彭溫雅中西醫師

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奶油菠菜肉醬千層麵

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爆漿乳酪八蒜包

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彭溫雅

現任:
溫亜中西醫醫美聯合診所 院長

為推廣中西醫整合養生觀念,彭醫師經常受邀至各大媒體,擅長以簡單的方法深入淺出解說漢方養生、中西醫美容等健康議題,加上其橫跨中西醫學的專業背景,已成為新一代最受觀眾信任並歡迎的女中西醫師。

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