財運亨通鮮蝦餅
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- - -荷蘭鬆餅- - -
- - - 食材 - - -
水餃皮20張、豬絞肉100g、蝦仁200g、
全蛋1顆、薑末10g、蔥花1杯
調味料:
米酒1大匙、香油1大匙、魚露1小匙、胡椒粉1小匙、糖1小匙
沾醬:
泰式甜辣醬
- - - 做法 - - -
1.蝦仁壓成泥、豬絞肉剁細與蛋白、薑末、蔥花、調味料一同攪拌至有黏性。
2.取一張水餃皮放入內餡,再蓋上水餃皮,表面抹上蛋黃備用。
3.熱油鍋至160度,放入蝦餅炸至表面呈金黃色撈起瀝油,蝦餅搭上泰式甜辣醬即可享用。