分類 [ 烹調器具 ] 的結果,共有327筆:

  • 食譜-三杯雞

    【電鍋】 三杯雞

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    三杯雞絕對是台灣家常菜的熱門名單,可以榮獲「最下飯」大獎!特殊的麻油、米酒和九層塔香氣,烹煮的時候就傳香十里,讓人食指大動,連外國人都讚不絕口!那三杯雞究竟是哪三杯呢?答案就是米酒一杯、麻油一杯、醬油一杯!學會這個基本比例,以後三杯料理就難不倒你了!


    食材:雞腿、蒜頭、薑、辣椒、九層塔、醬油、米酒、麻油、白糖、香油

  • 食譜-番茄培根起司飯

    【電鍋】 番茄培根起司飯

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    曾經有一道電鍋番茄飯紅極一時,利用電鍋,把白米加入番茄和調味料一起煮。此料理為火紅的番茄飯「進階版」,加入更多食材,讓滋味更豐富,吃起來有奶香燉飯的感覺,同樣以電鍋來製作,是一秒就上手的簡單料理,零廚藝也沒問題,家裡沒有廚房,只要有電鍋就可以完成哦!

    食材:白米、牛番茄、起司片、蒜頭、洋蔥末、培根、奶油、鹽、黑胡椒粒

  • 食譜-牛肉壽喜燒

    【鑄鐵鍋(盤)】 牛肉壽喜燒

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    壽喜燒在秋冬季節時是很多人喜歡吃的鍋物,有著滿滿蔬菜、豆腐和肉,營養十足,準備起來也很簡單,是能夠快速上桌大家一起享用的料理。


    食材:牛五花片、蒜頭、洋蔥、大白菜、火鍋料、金針菇、綠花椰菜、橄欖油

  • 食譜-醬燒蕃茄雞丁

    【炒鍋】 醬燒蕃茄雞丁

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    這道菜的原型來自醬爆雞丁。所謂醬爆即是以熱油炒製甜麵醬,形成鹹中帶甜、醬濃味香的風味,一般常見的配料是小黃瓜,這份醬燒雞丁使用小番茄,多了水果的酸甜滋味,口感也會較濕潤,吃起來更加清爽、柔和。


    食材:去骨雞腿肉、小番茄、洋蔥、蒜頭、薑、甜麵醬、米酒、醬油、白糖、水

  • 食譜-日式蜜汁雞腿

    【平底鍋】 日式蜜汁雞腿

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    日系百貨超市必賣的蜜汁雞腿,在家也可以簡單做。鹹甜的基底味道是日式料理的主要味型,所以日式料理又特別受小孩子歡迎。這份食譜的醃料可以用來醃里肌肉,醃製一個晚上,隔天就可以製作好吃美味的蜜汁里肌三明治。


    食材:去骨雞腿肉、熟白芝麻、蒜泥、醬油、味醂、蜂蜜

  • 食譜-酒蒸蛤蜊

    【美食鍋】 酒蒸蛤蜊

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    鮮甜的「酒蒸蛤蜊」是日式居酒屋必點的熱門料理。材料單純,只用少許調味就能把蛤蜊的鮮美烘托出來,是道零失敗的簡單料理。

    食材:大蛤蜊、薑、辣椒、蔥、沙拉油、米酒

  • 食譜-日式茶碗蒸

    【電鍋】 日式茶碗蒸

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    日本料理店最受歡迎料理之一,滑順綿密的口感總讓小朋友一口接一口。由於茶碗蒸的烹煮時間短,選擇的配料必須新鮮和體積小,以方便煮熟。家長也可以將一些平常小孩不愛入口的蔬菜切成丁放入,便可增添營養與口感。

    食材:雞蛋、綠花椰菜、香菇、紅蘿蔔片(或番茄丁)、魚板、蛤蜊、鹽、味醂、水、牛奶

  • 食譜-酸菜鴨肉湯

    【鑄鐵鍋(盤)】 酸菜鴨肉湯

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    酸菜鴨肉是台灣古早味湯品的代表之一,做法相當簡單,清甜鮮美的湯頭適合在秋冬之際溫補,也可以搭配冬粉或麵線增添口感!

    食材:鴨肉、酸菜、薑、水、沙拉油、鹽、米酒

  • 食譜-蘆薈紅棗飲

    【全自動調理機】 蘆薈紅棗飲

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    具有清熱通便,促進腸胃動蠕動的功效,但是體質虛弱及孕婦不宜。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《如何有效改善便祕》內文。



    食材:蘆薈、紅棗、寡糖、水

  • 食譜-五穀米漿

    【全自動調理機】 五穀米漿

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    五穀米及地瓜都屬於富含高纖的食物,花生、桃仁及芝麻都含有油脂,具有潤滑腸道的作用,這道食譜不僅大人適合,連幼兒便祕時食用都很安全。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《如何有效改善便祕》內文。


    食材:五穀米、地瓜、花生、核桃、白芝麻、水、果寡糖

  • 食譜-山藥補筋湯

    【電鍋】 山藥補筋湯

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    是心血管疾病有益的藥膳食療系列之一。具有補肝腎、利尿、降血壓之功效。 出自【話題專欄】醫師陳俊如《入冬前做好準備 6招避免心血管疾病上身》內文。


    食材:去皮雞腿、生薑、水、山藥、薏仁、芡實、葛根、懷牛膝

  • 食譜-金針菇燉雞湯

    【電鍋】 金針菇燉雞湯

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    金針菇中的fip-fve是為免疫調節蛋白,亦可使用其他菇類代替,均富含不同種類的多醣體。雞湯可提供人體必需的胺基酸,如精胺酸,可提供很好的免疫防護力。出自【話題專欄】營養師李婉萍《吃得對,孩子免疫力「罩」得住》內文。


    食材:帶骨雞腿、金針菇、紅蘿蔔、薑、水、鹽、米酒