分類 [ 水果料理 ] 的結果,共有26筆:

  • 食譜-鳳梨莎莎

    【鳳梨】 鳳梨莎莎

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    炎炎夏日,大家最愛將清爽開胃的沙拉當作主食之一,這道以夏天盛產且香甜多汁的「消暑聖品」鳳梨,搭配色彩鮮豔的蔬果,淋上以檸檬汁做為基底的調味料,甜中帶酸的清爽,簡單開胃的涼拌料理就可以輕鬆上桌囉!是道可以同時滿足味覺和視覺的享受!


    食材:鳳梨、香菜、紫洋蔥、牛番茄、甜椒、檸檬汁、鹽巴、黑胡椒

  • 食譜-椰香甜粽

    【芒果】 椰香甜粽

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     夏日慶端午,除了傳統的南北部粽外,也可來顆口感冰涼Q彈的椰香甜粽!!

    由於外賣的鹼粽,容易含有硼砂,所以設計了結合當季食材的甜粽,冰涼的糯米粽淋上鹹椰奶QQ又甜又嫌的巧妙口感,絕對會讓小孩愛不釋手!

    食材:糯米、糖、椰奶、椰奶、鹽、在來米粉

  • 食譜-草苺肉桂捲

    【草莓】 草苺肉桂捲

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    肉桂捲是北美與北歐很常食用的一道點心!這次用有「甜點的好朋友」之稱的草莓來完成這道超夢幻料理,肉桂的特殊香氣搭配草莓酸甜滋味好吃又不甜膩,如果能搭配一杯咖啡,肯定是夢幻級下午茶!!!

    食材:乾酵母、牛奶、糖、奶油、蛋、高筋麵粉、鹽巴、肉桂粉、糖、草苺、擀麵棍、烘培紙

  • 食譜-番茄芹菜黃瓜汁

    【番茄】 番茄芹菜黃瓜汁

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    番茄和芹菜能增加血液的鹼度,加上富含多種維生素和礦物質,有益於清除人體內的毒素,而小黃瓜則特別有助排泄系統的功能正常化。將這三種蔬果攪打成蔬果汁,有利於吸收各種營養成分並完整攝取膳食纖維。雖然番茄芹菜黃瓜汁的顏色並不討喜,但是對人體可是好處多多的唷!

    食材:小番茄、西洋芹、小黃瓜、蜂蜜、飲用水

  • 食譜-薏仁鮮莓汁

    【蔓越莓】 薏仁鮮莓汁

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    此飲品有利尿消炎、抗氧化之功效,可幫助患者舒緩泌尿道感染。現代人常因為工作繁忙且飲水量不足,有憋尿的習慣,隨著尿液在膀胱停留的時間拉長,可能導致泌尿道感染問題!薏仁有解毒、消炎、利尿之功效;蔓越莓所含的原花青素可以降低細菌沾黏性,使得致病菌隨著尿液排出體外!此食譜出自【話題專欄】陳俊如醫師《適度飲水,以免造成泌尿道發炎》內文。

    食材:蔓越莓、薏仁、藍莓、黃耆、金銀花、水

  • 食譜-醬燒蕃茄雞丁

    【番茄】 醬燒蕃茄雞丁

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    這道菜的原型來自醬爆雞丁。所謂醬爆即是以熱油炒製甜麵醬,形成鹹中帶甜、醬濃味香的風味,一般常見的配料是小黃瓜,這份醬燒雞丁使用小番茄,多了水果的酸甜滋味,口感也會較濕潤,吃起來更加清爽、柔和。


    食材:去骨雞腿肉、小番茄、洋蔥、蒜頭、薑、甜麵醬、米酒、醬油、白糖、水

  • 食譜-紅酒燉雪梨

    【梨】 紅酒燉雪梨

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    紅酒燉梨其實是很聖誕風情的點心,浸泡梨子的紅酒加熱後,就是獨特的聖誕熱紅酒,是冬季非常暖身的飲品。

    食材:雪梨、紅葡萄酒、萊姆、冰糖、肉桂粉

  • 食譜-生薑檸檬茶

    【檸檬】 生薑檸檬茶

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    檸檬含豐富的維他命C,生薑可以保暖,好喝又能預防感冒。

    食材:薑、黃檸檬、紅糖、食用蘇打粉、水

  • 食譜-草莓果醬

    【草莓】 草莓果醬

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    草莓是冬日奢侈的禮物,鮮紅的色澤和酸甜的滋味都是一期一會的少女心,趁著冬日未盡前做成草莓果醬,不論抹上麵包、沖入熱茶,或是在刨冰上淋上一匙,都有初戀的感覺。

    食材:草莓、細砂糖、檸檬

  • 食譜-鳳梨果醬

    【鳳梨】 鳳梨果醬

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    台灣是鳳梨的產地,每當夏季來臨,酸甜多汁的鳳梨總是引人分泌唾液!將盛產的水果DIY做成果醬,收藏夏日風情,季節過後一樣有天然無添加物的果醬可以享用!

    食材:鳳梨、 白砂糖、 檸檬

  • 食譜-川貝杏仁燉水梨

    【梨】 川貝杏仁燉水梨

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    可達到潤肺止咳、平喘的效果,有助舒緩無痰與乾咳的咳嗽症狀。出自【話題專欄】醫師陳俊如《咳嗽感冒退散,強化呼吸系統》內文。

    食材:水梨、苦杏仁、川貝母、冰糖

  • 食譜-鮮橙佐魚片

    【柳橙】 鮮橙佐魚片

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    可提供豐富蛋白質、鐵質與增加鐵質吸收的維生素C,有效改善肌肉疲勞感。出自【話題專欄】營養師 宋明樺《輕鬆選對食補,改善3C痠痛症候群》內文。

    食材:鯛魚片、雞蛋、柳丁、沙拉油、蔥花、麵粉、柳丁汁、檸檬汁、白糖、米酒、鹽