分類 [ 專家料理 ] 的結果,共有47筆:

專家料理

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  • 食譜-鮮橙佐魚片

    【營養師】 鮮橙佐魚片

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    可提供豐富蛋白質、鐵質與增加鐵質吸收的維生素C,有效改善肌肉疲勞感。出自【話題專欄】營養師 宋明樺《輕鬆選對食補,改善3C痠痛症候群》內文。

    食材:鯛魚片、雞蛋、柳丁、沙拉油、蔥花、麵粉、柳丁汁、檸檬汁、白糖、米酒、鹽

  • 食譜-明目養肝鱸魚湯

    【醫師】 明目養肝鱸魚湯

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    用中藥材的藥性來調理肝臟的機能,達到養肝、活血、明目的效果。另外,鮮魚中的DHA、優質蛋白質,對於眼睛也有很大的幫助。出自【話題專欄】醫師陳俊如《養眼食補,護眼明目》內文。

    食材:鱸魚、枸杞、當歸、茯苓、黃精、水、鹽

  • 食譜-菠菜豬肝粥

    【醫師】 菠菜豬肝粥

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    補肝養血、明目潤燥,良好的補益作用。出自【話題專欄】醫師陳俊如《養眼食補,護眼明目》內文。

    食材:白米、豬肝、菠菜、清高湯或水、故紙花、穀精草、枸杞、川芎、鹽、香油

  • 食譜-南瓜核桃牛奶西米露

    【營養師】 南瓜核桃牛奶西米露

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    南瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素、礦物質,能調節免疫系統、促進生長發育;其中礦物質鋅,參與人體新陳代謝過程中酵素運轉的重要成分。給予足夠的免疫力的原物料,牛奶含有精胺酸,若是對牛奶過敏或是乳糖不耐者,改以豆漿代替亦可。出自【話題專欄】營養師李婉萍《吃得對,孩子免疫力「罩」得住》內文。

    食材:南瓜、西谷米、牛奶、核桃、黑糖

  • 食譜-赤小豆紫米薏仁粥

    【醫師】 赤小豆紫米薏仁粥

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    此道為健脾利水,祛濕消脂之功效。赤小豆去除體內濕氣的效果較強;紫米能補中益氣、收宮暖脾;薏仁有淡化黑斑、美白肌膚的功效。出自【專欄話題】醫師 陳俊如《瘦身美白可以吃什麼?》內文。

    食材:赤小豆、薏仁、紫米、水、冰糖

  • 食譜-美肌潤膚飲

    【醫師】 美肌潤膚飲

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    黃豆富含異黃酮,天然植物雌激素可改善肌膚衰老;山藥具美白、潤膚、保濕及抗老等效果;白木耳富含膠質,可潤腸通便,幫助肌膚排除毒素與廢物。每天早上起來喝一杯,就能夠擁有潤澤又Q彈的肌膚唷。出自【專欄話題】彭溫雅醫師《皮膚乾燥易癢,潤膚營養補充》內文。

    食材:黃豆、山藥、乾白木耳、紅糖、水

  • 食譜-堅果南瓜鍋

    【醫師】 堅果南瓜鍋

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    花生油具有不飽和脂酸,有助於降膽固醇;南瓜具有補中益氣、潤肺化痰的功效,且含有豐富的膳食纖維和果膠,可以提供肌膚絕佳的保濕及抗過敏保護;金針菇為高纖低熱量的好食材,富含多醣體,可以調節肌膚免疫力;綜合堅果所提供的維生素E具有抗氧化及抗自由基的功效,同時可以延緩皮膚老化,讓皮膚具有光澤和彈性。出自【專欄話題】彭溫雅醫師《皮膚乾燥易癢,潤膚營養補充》內文。

    食材:南瓜、洋蔥、金針菇、紅棗、花生油、水、綜合堅果

  • 食譜-鮮蛤馬鈴薯牛奶湯

    【營養師】 鮮蛤馬鈴薯牛奶湯

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    營養師宋明樺帶大家利用食補改善身體肌肉痠痛!此道料理可提供豐富的鈣與鎂,確實達到肌肉放鬆的效果。 更多內容可至【話題專欄】營養師-宋明樺《輕鬆選對食補,改善3C痠痛症候群》。

    食材:蛤蠣、低脂鮮奶、馬鈴薯、綠花椰菜、水

  • 食譜-冰糖珍珠蘋果露

    【醫師】 冰糖珍珠蘋果露

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    瘦身美白,健脾和胃,補心益氣,增加記憶,潤膚美容。 由陳俊如醫師提供瘦身美白的藥膳食療之一。 出自【話題專欄】醫師陳俊如《瘦身美白可以吃什麼?》內文

    食材:珍珠粉、蘋果、白木耳、冰糖、水

  • 食譜-木耳紅棗蓮子湯

    【醫師】 木耳紅棗蓮子湯

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    滋陰健脾、補氣、補血。出自【話題專欄】 醫師陳俊如《心血管疾病應該怎麼吃?》內文。

    食材:乾木耳、紅棗、蓮子、冰糖

  • 食譜-毛豆炒豆干

    【營養師】 毛豆炒豆干

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    此道是常見的家常料理,不僅健康下飯,更能簡單快速的完成,此道料理熱量約 155大卡。由李婉萍營養師提供。

    食材:豆干、冷凍毛豆丁、玉米筍、紅蘿蔔、蒜末、植物油、醬油

  • 食譜-陽光健康雞胸沙拉

    【醫師】 陽光健康雞胸沙拉

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    遠離代謝症候群,從運動和飲食調整開始。飲食要少油炸類、少加工食品、多一點高纖維的食材為主。此道沙拉以各式蔬菜為基底,搭配低卡的水煮雞胸肉,特別以高營養密度的奇異果取代了高熱量的沙拉醬,讓沙拉多了層次少了熱量。由陳柏臣醫師提供。

    食材: 蘿蔓心、紫色高麗菜、羅勒葉、雞胸肉、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、陽光黃金異果、薑、香菜、鹽、黑胡椒、橄欖油