分類 [ 專家料理 ] 的結果,共有55筆:

專家料理

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  • 食譜-桂圓釀蓮藕

    【醫師】 桂圓釀蓮藕

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    生的蓮藕性味甘寒,可清熱生津、涼血止血、散瘀,適用於口乾舌燥及火氣大的人。蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。出自【話題專欄】醫師 彭溫雅《中醫調理 不再「胃」你煩惱》內文。

    食材:蓮藕、黑米、桂圓

  • 食譜-荷葉小米粥

    【醫師】 荷葉小米粥

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    荷葉有一股非常清香的氣味,又具有一定的減肥功效,搭配荷葉,讓質樸的小米粥,更多了清爽的口感!此道料理可利水、消脂、補腎,做法也非常簡單,出自【話題專欄】陳俊如醫師《過完年,肚子寬了一圈,該如何降脂減重文》內文,很適合膩膩的、沒胃口的時候食用喔!


    食材:荷葉、枸杞、小米、糯米、水

  • 食譜-玫瑰烏梅茶

    【醫師】 玫瑰烏梅茶

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    此茶可疏肝健脾、利濕、消脂去油膩。玫瑰與烏梅都是香氣重、口味較酸的食材,可促進食欲、潤腸通便、降低血脂肪!對於減肥也有一定功效。但此茶喝多恐有腹瀉症狀,腸胃不好的人要酌量引用。【話題專欄】陳俊如醫師《過完年,肚子寬了一圈,該如何降脂減重文》一文特別推薦!


    食材:玫瑰花、烏梅、山楂、薏苡仁、水

  • 食譜-乾薑羊肉粥

    【醫師】 乾薑羊肉粥

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    具補虛溫肺、散寒益肺之功效。出自【話題專欄】 醫師 陳俊如《夏末來臨,濕氣重,如何改善過敏性鼻炎的養生》內文。


    食材:乾薑、當歸、肉蓯蓉、羊肉、白米、鹽、蔥白、熱開水

  • 食譜-蔘鬚豬心湯

    【醫師】 蔘鬚豬心湯

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    此道料理具有補益血液、補肺益脾、生津、安神之功效。民間常有食心補心的說法,豬心裏面含有豐富的蛋白質和胺基酸,礦物質,吃豬心可以改善心肌功能,給我們補充充足的營養,搭配人參鬚補氣增強體力,提升免疫系統抵抗力。出自【話題專欄】 醫師 陳俊如《夏末來臨,濕氣重,如何改善過敏性鼻炎的養生》內文。


    食材:人蔘鬚、豬心、水

  • 食譜-香蕉魚捲

    【醫師】 香蕉魚捲

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    心情低落就是憂鬱症嗎?大家應該都會有心情低落的時候,但這並不代表是憂鬱症。憂鬱症是指個人有負向情感、沒有活力、多憂慮、常常不滿意與有無助的傾向。如何預防或改善?可以選擇有豐富Omega-3的食物!此食譜出自【話題專欄】陳柏臣醫師《可怕的憂鬱症》內文。

    食材:豆腐皮、香蕉、鮪魚肉、沙拉醬、杏仁角、蛋黃、鹽、米酒

  • 食譜-芝麻豆腐

    【醫師】 芝麻豆腐

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    現代人容易失眠,長期下來不僅記憶力衰退,身體也容易生病。黑芝麻是天然的助眠食物,擁有豐富的鈣質,能放鬆肌肉、安神,豐富的色胺酸可幫助合成血清素、調節睡眠;豆腐含有豐富的鎂、色胺酸和Omega-3不飽和脂肪酸,這些物質全都有助於穩定情緒,可說是最佳的天然神經穩定劑!此食譜出自【話題專欄】陳俊如醫師《失眠危機》內文。


    食材:板豆腐、無糖豆漿、棉花糖、黑芝麻醬

  • 食譜-薏仁鮮莓汁

    【醫師】 薏仁鮮莓汁

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    此飲品有利尿消炎、抗氧化之功效,可幫助患者舒緩泌尿道感染。現代人常因為工作繁忙且飲水量不足,有憋尿的習慣,隨著尿液在膀胱停留的時間拉長,可能導致泌尿道感染問題!薏仁有解毒、消炎、利尿之功效;蔓越莓所含的原花青素可以降低細菌沾黏性,使得致病菌隨著尿液排出體外!此食譜出自【話題專欄】陳俊如醫師《適度飲水,以免造成泌尿道發炎》內文。

    食材:蔓越莓、薏仁、藍莓、黃耆、金銀花、水

  • 食譜-綠豆甘草茶

    【醫師】 綠豆甘草茶

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    現代人常因為工作繁忙且飲水量不足,有憋尿的習慣,隨著尿液在膀胱停留的時間拉長,可能導致泌尿道感染問題!綠豆有清熱解毒、止渴利尿、消腫止癢、收斂生肌之功效;生甘草能加強清熱解毒藥的退熱功能,適於泌尿道發炎者。此食譜出自【話題專欄】陳俊如醫師《適度飲水,以免造成泌尿道發炎》內文。

    食材:綠豆、生甘草、水

  • 食譜-薏仁牛奶

    【醫師】 薏仁牛奶

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    薏仁是養顏美容聖品,能夠改善面皰、雀斑及黑斑等肌膚問題。在體內環保層面,也能促進水分和血液代謝,達到解毒、去溼,甚至減肥的功效!搭配牛奶,熬成粥品,甜甜的喝,良藥再也不苦口!

    出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《台灣十大死因》內文。


    食材:紅薏仁 (去心)、牛奶、珍珠麥、紅冰糖、鹽

  • 食譜-蘆薈紅棗飲

    【醫師】 蘆薈紅棗飲

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    具有清熱通便,促進腸胃動蠕動的功效,但是體質虛弱及孕婦不宜。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《如何有效改善便祕》內文。



    食材:蘆薈、紅棗、寡糖、水

  • 食譜-五穀米漿

    【醫師】 五穀米漿

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    五穀米及地瓜都屬於富含高纖的食物,花生、桃仁及芝麻都含有油脂,具有潤滑腸道的作用,這道食譜不僅大人適合,連幼兒便祕時食用都很安全。出自【話題專欄】醫師 陳俊如《如何有效改善便祕》內文。


    食材:五穀米、地瓜、花生、核桃、白芝麻、水、果寡糖