分類 [ 蛋料理 ] 的結果,共有5筆:

蛋豆奶類

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  • 食譜-培根蛋鹹馬芬

    培根蛋鹹馬芬

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    誰說下午茶一定要吃「甜點」!?下次姊妹聚會端上鹹味馬芬,肯定讓妳超有面子!用近年最夯的鑄鐵平煎鍋,從瓦斯爐上、到烤箱中,再端上桌,一鍋到位!炒香的培根和菠菜,配上綿密口感的馬芬,最後在灑上乳酪絲,香氣十足!不但有飽足感,料理創意更是滿分!


    食材:蛋、培根、菠菜、乳酪絲、低筋麵粉、玉米粉、白糖、無鋁泡打粉、鹽巴、牛奶、蛋、橄欖油、黑糊椒

  • 食譜-巧克力鬆餅

    巧克力鬆餅

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    零失敗!5分鐘完成鬆餅!讓喜愛鬆餅的你,簡單享用美味下午茶!


    食材:鬆餅粉、全蛋、牛奶、奶油、可可粉

  • 食譜-酥炸乳酪盒

    酥炸乳酪盒

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    吐司大變化,外酥內軟咬下去滿滿的奶香味,趁熱吃還會牽絲。

    食材:吐司、蛋、起士片、乳酪絲、麵包粉、奶油、沙拉油、黑胡椒粒、麵粉、水

  • 食譜-什錦鵪鶉蛋

    什錦鵪鶉蛋

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    廚房裡常見的肉桂是一種香料,芬芳馥郁,風味帶甜,是製作五香粉的原料之一,用來滷豆腐、滷蛋等等,十分美味。肉桂有健胃、活血祛瘀、散寒止痛的功效;能減緩輕腹瀉及反胃。這道菜用肉桂提味,滷到入味的鵪鶉蛋帶有微微的肉桂香,搭配爽脆的蔬菜,非常美味!


    食材:鵪鶉蛋、紅蘿蔔、鮮香菇、西洋芹、薑、山楂、肉桂、水

  • 食譜-酒香溏心蛋

    酒香溏心蛋

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    所謂的溏心蛋,指蛋白凝固而蛋黃仍是液狀或是膏狀的半熟水煮蛋,這份食譜是用米酒當醬料來浸泡,以這個配方為基底,也可以將米酒換成花雕、紹興等黃酒,風味更加迷人。冰冰涼涼的蛋,散發著酒香與滷醬香氣,吃幾個都不膩,最棒的是中間的蛋黃呈現半固體的膏狀,不像茶葉蛋的蛋黃那般噎人,一下子就能吃掉一顆。


    食材:雞蛋、冰塊、米酒、水、醬油、白糖、滷包