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  • 食譜-秋葵炒雙菇

    秋葵炒雙菇

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    每年5~9月是秋葵勝懺的季節,《本草綱目》裡就記載著秋葵的食療效用。「秋葵」含豐富的膳食纖維能夠顧胃、穩定血糖、降血壓,適合牙口不好、胃不好的人食用;只是秋葵性偏寒涼,脾胃虛寒及容易腹瀉者不宜多吃。這道食譜與菇類一起拌炒,膳食纖維更加豐富,有助於腸胃蠕動。


    食材:秋葵、鮮香菇、鴻喜菇、辣椒、蔥、蒜頭、鹽、黑胡椒、沙拉油、高湯