分類 [ 羊肉 ] 的結果,共有3筆:

肉類料理

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  • 食譜-養生羊肉暖身湯

    養生羊肉暖身湯

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    羊肉有暖中補虛,開胃健力,益腎氣,養肝血,健脾健胃,利肺助氣,豁痰止喘。山藥健脾補肺腎,紅棗補血健脾與生薑合用,還能調和營衛,桂枝有溫經通陽之作用。適合一般體質者或偏容易手腳冰冷、脹氣、腹瀉者食用。由吳明珠中醫師提供。

    食材:羊肉塊、山藥、薑、蔥、桂枝、紅棗、水、米酒、鹽

  • 食譜-養生羊肉爐

    養生羊肉爐

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    羊肉爐是不可缺少的冬季進補必吃清單之一,羊肉爐一般有清燉和紅燒兩種,這份食譜是清燉藥膳作法,味道清甜舒心,適合添加其他蔬菜火鍋料,當成火鍋湯底,是圍爐的好選擇。學會這道湯後,就不必再外出人擠人,在家就能隨時享用羊肉大餐啦!

    食材:帶皮羊肉塊、羊肉爐中藥包、白蘿蔔、薑、蒜頭、水、米酒、鹽

  • 食譜-當歸羊肉粥

    當歸羊肉粥

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    當歸羊肉一般都是做成湯品,其實做成粥來當主食也很適合,藥膳的特殊香氣讓粥品散發一股幽甜清香,又不像台式鹹粥那麼膩口,相當開胃。當歸可以禦寒、調經、補血,與補氣滋陰的羊肉一起燉煮,在寒冷的天氣最適合來一碗!


    食材:白米、羊肉片、當歸、枸杞、紅棗、薑、水、鹽、米酒