分類 [ 營養師 ] 的結果,共有9筆:

專家料理

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  • 食譜-金針菇燉雞湯

    金針菇燉雞湯

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    金針菇中的fip-fve是為免疫調節蛋白,亦可使用其他菇類代替,均富含不同種類的多醣體。雞湯可提供人體必需的胺基酸,如精胺酸,可提供很好的免疫防護力。出自【話題專欄】營養師李婉萍《吃得對,孩子免疫力「罩」得住》內文。


    食材:帶骨雞腿、金針菇、紅蘿蔔、薑、水、鹽、米酒

  • 食譜-美容潤膚湯

    美容潤膚湯

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    此養顏食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如《水嫩Q彈美容秘訣》內文。

    食材:銀耳、蓮子、薏仁、茯苓、芡實、羚角絲、水、白糖

  • 食譜-韭黃炒肉絲

    韭黃炒肉絲

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    韭黃為辛溫補陽之品,能溫補肝腎。含有較多粗纖維,可有效預防習慣性便秘和腸癌,也具有促進食慾和降低血脂的作用。出自【話題專欄】營養師李婉萍《糖尿病患者的飲食指南》內文。

    食材:韭黃、豬肉絲、辣椒、沙拉油、鹽、醬油、米酒

  • 食譜-鮮橙佐魚片

    鮮橙佐魚片

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    可提供豐富蛋白質、鐵質與增加鐵質吸收的維生素C,有效改善肌肉疲勞感。出自【話題專欄】營養師 宋明樺《輕鬆選對食補,改善3C痠痛症候群》內文。

    食材:鯛魚片、雞蛋、柳丁、沙拉油、蔥花、麵粉、柳丁汁、檸檬汁、白糖、米酒、鹽

  • 食譜-南瓜核桃牛奶西米露

    南瓜核桃牛奶西米露

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    南瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素、礦物質,能調節免疫系統、促進生長發育;其中礦物質鋅,參與人體新陳代謝過程中酵素運轉的重要成分。給予足夠的免疫力的原物料,牛奶含有精胺酸,若是對牛奶過敏或是乳糖不耐者,改以豆漿代替亦可。出自【話題專欄】營養師李婉萍《吃得對,孩子免疫力「罩」得住》內文。

    食材:南瓜、西谷米、牛奶、核桃、黑糖

  • 食譜-鮮蛤馬鈴薯牛奶湯

    鮮蛤馬鈴薯牛奶湯

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    營養師宋明樺帶大家利用食補改善身體肌肉痠痛!此道料理可提供豐富的鈣與鎂,確實達到肌肉放鬆的效果。 更多內容可至【話題專欄】營養師-宋明樺《輕鬆選對食補,改善3C痠痛症候群》。

    食材:蛤蠣、低脂鮮奶、馬鈴薯、綠花椰菜、水

  • 食譜-毛豆炒豆干

    毛豆炒豆干

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    此道是常見的家常料理,不僅健康下飯,更能簡單快速的完成,此道料理熱量約 155大卡。由李婉萍營養師提供。

    食材:豆干、冷凍毛豆丁、玉米筍、紅蘿蔔、蒜末、植物油、醬油

  • 食譜-鮮果拌南瓜

    鮮果拌南瓜

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    南瓜富含膳食纖維、維生素、礦物質及類胡蘿蔔素、植化素,是對人體有益的優質澱粉;替代澱粉類攝取很適合健康訴求或血糖血脂、體重控制者選用。蘋果也可以替換成海鮮,花枝、蝦仁;另,撒上碎杏仁粒、腰果;別具一番風味。由營養師黃雅慧提供食譜。

    食材:南瓜、蘋果、蒟蒻、綜合堅果

  • 食譜-枸杞雞腿湯

    枸杞雞腿湯

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    補中益氣,潤肺養肝腎。適合一般體質者但氣管偏弱容易感冒者。由吳明珠中醫師提供。

    食材:雞腿、枸杞、白果、乾香菇、水、鹽