分類 [ 坐月子 ] 的結果,共有6筆:

女性食譜

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  • 食譜-紅棗麻油雞

    紅棗麻油雞

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    加入紅棗的麻油雞,不只補氣,紅棗自然的甜味也可以讓麻油雞溫和順口,雞肉鮮甜都保留在湯頭裡,即使小朋友也可以享用。

    食材:雞腿、老薑、紅棗、黑麻油、米酒、水、鹽

  • 食譜-菠菜豬肝粥

    菠菜豬肝粥

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    補肝養血、明目潤燥,良好的補益作用。出自【話題專欄】醫師陳俊如《養眼食補,護眼明目》內文。

    食材:白米、豬肝、菠菜、清高湯或水、故紙花、穀精草、枸杞、川芎、鹽、香油

  • 食譜-山藥桂圓甜湯

    山藥桂圓甜湯

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    市面上常見的山藥有三種,除了常見的國產山藥、日本山藥,還有肉質呈紫色的紫山藥,國產山藥的口感鬆軟煮湯最好,日本山藥的水分較多,烹調時間不宜過長,涼拌清炒都好。紫山藥的可塑性高、顏色好看,可以製作點心的內餡,料理前可以多加留意。


    食材:山藥、桂圓、紅棗、水、冰糖

  • 食譜-糙米黃豆地瓜飯

    糙米黃豆地瓜飯

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    白飯是亞洲人重要的主食,但精緻澱粉還是不宜攝取太多,有時候不妨將白米比例減少,兌換一些好的澱粉進去。像糙米營養價值高有豐富的維生素B群和礦物質,黃豆則含有大量胺基酸和鈣、磷等礦物質,地瓜則是富含膳食纖維的低GI主食,這款飯不但容易有飽足感,味道還很香甜哦!

    食材:糙米、白米、黃豆、地瓜、水

  • 食譜-麻油當歸燒酒蝦

    麻油當歸燒酒蝦

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    我們常常聽到麻油雞,但很少聽過麻油蝦吧?這份食譜將麻油當歸跟燒酒蝦做結合,原來蝦子可以煮得跟麻油雞一樣香氣四溢!這道菜會比燒酒蝦更加滋補,多了麻油和當歸的清香,黃耆補氣,當歸活血,美味又養生。


    食材:蝦、薑、蒜頭、蔥、麻油、米酒、黃耆、當歸、枸杞、鹽

  • 食譜-蘆筍炒雙椒

    蘆筍炒雙椒

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    由於泌乳需求,女性於哺乳期間維生素的需求量增加,豐富的維生素對於傷口的癒合扮演不可或缺的重要角色。蘆筍與甜椒均富含多種維生素,且具有良好的抗氧化能力,本料理將能為處於哺乳時期的媽媽提供豐富的維生素。

    食材:蘆筍、黃椒、紅椒、蒜頭、沙拉油、鹽