山藥玉米燉排骨

2016-07-22

春天適合健脾,吃山藥最好不過了。山藥有黏滑的汁液,具有抗氧化、抗發炎、降血糖等特性,深受日本人喜愛,但若是體質較為敏感的人,建議還是熟食較好。這一款湯品加入玉米,味道香甜,更加開胃,而紅蘿蔔,中的脂溶性維生素A,跟排骨一起燉煮,營養更容易被人體吸收。

材料

  • 排骨 300克
  • 玉米 2根
  • 山藥 200克
  • 紅蘿蔔 1/2支
  • 5杯(900ml)
  • 2片

調味料

  • 少許

烹調器具

  • 分離式電鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-山藥玉米燉排骨

    將排骨洗淨,玉米切塊,山藥削皮切塊,紅蘿蔔切薄片備用。

  • 2
    食譜-山藥玉米燉排骨

    取一鍋熱水將排骨汆燙去雜質。

  • 3
    食譜-山藥玉米燉排骨

    取一內鍋,放入所有材料。

  • 4
    食譜-山藥玉米燉排骨

    電鍋外鍋加入2杯水,放入蒸架和內鍋,按下炊飯開關,待開關跳起,再加入適量鹽調味,即可享用。

  • 煮湯可以選擇口感鬆軟、體型粗胖的國產山藥,因為山藥含有豐富的膠質,記得不要煮太久,小心把山藥煮化了,也破壞山藥的營養成分。

  • 步驟2的汆燙動作,建議排骨在冷水入鍋,小火慢煮約20分鐘,這樣豬肉的腥味和雜質才能夠去除。

  • 這道湯品用鑄鐵鍋燉煮更加美味。

鍋寶好時光市集
食譜-山藥玉米燉排骨

鍋寶好食光

  • 965 食譜
  • 41 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-香蒜薯條佐起司醬

香蒜薯條佐起司醬

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

不需要油炸也可以做出超酥脆的薯條!?交給氣炸烤箱就搞定!不用擔心油炸剩下的油要怎麼處理,還能兼顧健康跟美味,重點!做法還超級簡單,愛吃薯條的你一定要試試!

用整顆馬鈴薯帶皮切塊,先用熱水燙過,除了能縮短氣炸的時間,還可以去除馬鈴薯的澱粉,再裹上麵包粉,氣炸之後就完成外酥脆內鬆軟的金黃薯條!再搭配自製起司醬,野餐搭配這道料理保證超對味!

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg

食譜-芝麻包子

芝麻包子

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

早餐不想吃太油膩嗎?來顆芝麻包子吧!融合了美味與營養的台式傳統早餐,捨去油膩的絞肉,選用黑芝麻作為餡料,除了可以吃到黑芝麻獨特的香氣,黑芝麻富含礦物質、維生素、不飽和脂肪酸,還有可以抗氧化的黑芝麻素,特別適合女生食用,有效維持健康和美麗。

手工揉製的外皮Q彈有嚼勁,搭配香氣十足的內餡,再搭配一杯豆漿或牛奶,就是一份營養又飽足的早餐,大人小孩都愛吃的芝麻包子,快來試試!

限時優惠中-44.jpg

食譜-蛋糕三明治

蛋糕三明治

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

它到底是蛋糕還是三明治?它有著蛋糕的甜甜滋味,也有著三明治方便食用的特性,鬆軟綿密的蛋糕體,中間夾著滑順不膩口的鮮奶油,每咬一口都會幸福感爆棚!

製作過程也很簡單,連小朋友都能輕鬆搞定,攪拌、烘焙、抹餡三步驟就OK,不管是要在家享受下午茶,還是帶到戶外春遊野餐,蛋糕三明治就是最方便美味的選擇,拍照起來也超級可愛又療癒!

限時優惠中-20.jpg

食譜-馬鈴薯通心粉沙拉

馬鈴薯通心粉沙拉

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

天氣越來越熱,來份清爽的馬鈴薯通心粉沙拉吧!這道輕食沙拉,不只簡單好做,營養也很豐富,色彩繽紛的蔬菜、煎香的火腿和培根、Q彈好入口的通心粉,給小朋友吃非常適合!

搭配點綴味道的沙拉醬和黃芥末醬,讓沙拉口感層次更豐富,吃起來一點都不無聊,不管是當作輕食午、晚餐,或是野餐開胃菜都超棒,快來一起動手做吧!

限時優惠中-Minttu鍋系列.jpg